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                餐飲開店一定要避免這6大陷阱

                時間:2019-05-30 16:14:14 | 責任編輯:安迪

                [摘要]在選址的時候商鋪的證件一定要看,因為這里面水太深,稍不留神就會被坑。

                陷阱一:要檢查各種證件是否齊全

                  在選址的時候商鋪的證件一定要看,因為這里面水太深,稍不留神就會被坑。

                  1、核實是否具有開餐飲的資格

                  曾經有餐飲創業者開店的時候忘記核實,結果裝修開業后才發現自己租的門店根本就不具備餐飲資格。你說老板崩不崩潰?

                餐飲開店一定要避免這6大陷阱

                接盤購物中心店換品牌經營,涉及到法人更改等一系列的問題,更好重新辦理;

                  接盤臨街社區店,一定要根據自己的項目需要,檢查是否有衛生許可證、消防許可證、餐飲許可證和環保許可證等等;

                  如果你打算在居民區開餐廳,那要考慮到現在很難獲得環保許可證,油煙、噪音都是居民投訴的重點,天天投訴,那你的生意也就完了。

                  2、一個商鋪的產權歸五六個房東所有

                  有一些新老板在購物中心租店,產權竟然歸五六個房東所有,這是前期開發商切割賣商鋪的后遺癥,導致很多商鋪房東都搞不清楚自己的鋪面在哪里,這會導致后邊很多問題,特別是你租了鋪面,裝修完了以后,很有可能會面臨各種扯皮。

                  因此,在簽訂勞動合同之前,一定要房東拿出有效的產權證,并且根據產權證對房子的建筑面積、結構等情況進行仔細檢查,以免后期出大問題。

                  陷阱二:收集周邊情報,店鋪周圍是否修路等

                  一些黑心房東或者商家聽到要拆遷或者修路的風聲,想趁著租約到期前再賺一筆,一般都會隱瞞修路或者拆遷的信息。

                  所以在租店之前一定要關注市政工程,多去周圍的商鋪、街道上打聽情況,特別是看到“旺鋪招租、忍痛轉讓”這種字眼的,多去了解一下店鋪背后的故事,千萬不要相信有天上掉餡餅的好事,避免租到拆遷或修路門店,沒有生意做,投資打水漂的情況發生。

                  陷阱三:店鋪地段很重要

                  有一些地段看著價格很實惠,人流量也不錯,但是千萬不要想當然。以下幾個門店白送你都要考慮一下。

                  徑深過深的店讓人不想進,要爬7層以上的臺階、要穿馬路才能到的門店;

                  開在立交橋下的餐廳;

                  沒有停車位,尤其是正餐企業,在飯點兒沒有地方停車,自然對顧客的吸引力度不大;

                  餐飲店鋪門口有垃圾桶、或者廣告牌有遮擋

                  ……

                  以上這些因素都會阻礙顧客進店,盡量避免去租這樣的店鋪。

                  陷阱四:不要被商場忽悠

                  商場的招商部說這一層會有xxx、xxx很多人氣品牌入駐,結果開業后只有自己,那些人氣品牌都沒有進來;

                  或者是在商場里開餐飲店,新商場招商部會告訴你餐飲都集中在某一個區域,結果開業的時候才發現其他的地方也有餐飲業態,導致人流量不集中,生意沒有到達預期;

                  或者是商場管理不規范,比如一個商場有好幾個老總,導致很多時候找不到決策人拍板, 后導致商家關店。

                  這些都是我身邊真實的血淋淋的案例,需要盡量的去避免。

                  陷阱五:搞清楚以前店的貓膩

                  1、確認老店是否出售儲值卡或團購或會員卡

                  盤下家店,重新裝修,重新開業,生意也很好,結果沒幾天,以前老店的儲值卡會員找上門了,因為找不到原老板,也不知道房東是誰,只能找你,這些都是麻煩事兒,所以一定要調查清楚以前的老店是否已經出售了儲值卡或者團購,盤點清楚這些,你才能夠在轉讓費談判上掌握主動權。

                  2、確認轉讓店在行政部門是否有遺留問題

                  另外,在盤店之前一定要去自來水公司、電業局、環保局、燃氣公司、供熱公司等去了解水、電、氣、供熱等費用的繳納情況,讓轉讓人將剩余部分繳納完畢,并且出示發票,復印留存。

                  3、親自確認工商、稅務是否有遺留罰款

                  親自到工商管理部門、稅務部門了解工商管理費、應繳納稅款是否繳納完畢,有否罰款,如果有的話,請轉讓方到相關部門繳納完畢,并將相關票據復印留存,妥善保管。工商管理費、應繳稅款屬國家強制征收的項目,如未交齊,有可能面臨營業執照作廢、停辦營業執照、罰款等相應處罰。

                  4、確認是否與前員工有經濟糾紛

                  要將以往與餐飲有關的單位、人員聯系到,通報餐飲租售情況,盡可能查清餐飲的工資、貸款、擔保、抵押、應付賬款和經濟糾紛情況,分清責任,避免在以后的經營中發生糾紛。因為在轉讓餐飲店時,很多員工跟著一起“轉讓”。所以一定要分清賬。不要僅僅憑房主或轉讓人的一面之詞作結論,如果他們之間相互配合打馬虎眼,糊弄門外漢綽綽有余。

                  陷阱六:忽悠你提前交轉讓費

                  轉讓費支付宜晚不宜早,給自己多留一點時間,以免后悔。錢在自己手里,主動權就在自己這里,這間房子不滿意,還可以到別處看看。千萬不要被個別房主的花言巧語迷惑,畢竟,他是出租餐飲的直接受益人。合同簽訂完畢,所有鑰匙都交接清楚之后再付款。

                  另外,拿到門店的鑰匙后, 時間就換門鎖。

                  總結

                  想餐飲創業實屬不易,到處都是陷阱,稍不留神就踩坑無數。大家如果想少走彎路就一定要做好前期準備工作,多留心眼才會更穩妥。

                  今天滿滿負能量的這篇文章就啰嗦到這里了,小編希望能夠幫助初期創業和即將創業的餐飲老板少走彎路,也希望這樣的套路、騙局能夠讓更多人知道,共同讓中國的商業環境變得健康良性。

                本文內容來源于:餐飲杰
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